Ciao a tutte! A voi piacciono i dolci? A me tantissimo! Allora ho voluto aprire questo topik sui dolci. Allora, voglio farvi vedere come si cucina...

La tradizionale crostata di mele
Ingredienti per una crostata di circa 26/28 cm di diametro, sufficiente per 8 persone: pasta frolla preparata con 200 gr di farina, 120 gr di burro, 80 gr di zucchero, 1 uovo intero# . Per farcire: 3 cucchiai di marmellata di albicocche, 4 mele.
# Sbucciate le mele e tagliatele in 4. Eliminate i torsolo e tagliatele a fette di mezzo centimetro.
# Tirate 2/3 della pasta con il mattarello su un piano di lavoro infarinato e copritene il vostro stampo da crostata (ved. note). Spalmate la marmellata sul fondo stendendola con il dorso di un cucchiaio. Se la marmellata fosse troppo densa, frullatela oppure scaldatela leggermente per renderla più fluida.
# Distribuite le fette di mela sulla marmellata buttandole alla rinfusa e livellandole semplicemente con le mani.
# Tirate la pasta rimasta e coprite le mele. Premete bene sui lati per far aderire i due strati di pasta e ritagliate la parte eccedente. Potete utilizzare i ritagli per guarnire la superficie, per esempio tagliando dei nastri o dei fiori o delle forme con i tagliabiscotti.
# Fate qualche taglietto nella pasta con un coltello (per esempio 4 o 5 tagli paralleli che saranno anche belli da vedere): serve a lasciare uscire un po'di vapore durante la cottura.
# Cuocete nel forno già caldo a 170°/180° per circa 50 minuti o fino a quando sarà dorata. Uscire dal forno e... BUON APPETITO!


Buona, buona! Io mangio, mangio... ma rimango sempre uno stecchino O_O xDxD
Ora voglio scrivere qualcosa sul cioccolato...

I vari aspetti del cioccolato
Ci sono diversi tipi di cioccolato:
CIOCCOLATO CON BURRO: Mettete i pezzi di cioccolato, con il burro e un pò d'acqua in una casseruola pesante. Scaldate su fuoco lento e, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, riducete gli ingredienti a una miscela ben amalgamara; il cioccolato deve velare il dorso del cucchiaio di legno.
CIOCCOLATO CON LA PANNA: Versate la panna in una casseruola pesante, scaldate a fuoco lento, portandola fin quasi a ebollizione. Aggiungete a pezzi il cioccolato, morbido o duro, e mescolate con un cucchiaio di legno finchè il cioccolato si scioglierà e la miscela aderirà al cucchiaio in un velo denso.